公司食堂荣获深圳市餐饮效劳食品宁静量化治理“A级”食堂
??? 近日，由深圳市市场监督治理局食品监管处、南山分局食品监管科专家组成专家组，实地检查了公司食堂的各功效区的漫衍，粗加工间、烹饪间、备餐间等食品加工厂所的卫生治理 ；详细检查了食品货仓治理、索证验证和食品卫生治理制度的落实等 。专家组对公司食堂食品宁静卫生治理的事情给予充分肯定，认为公司领导重视、食堂厨房流程设计合理，卫生治理规范，治理纪录完善，进货索证验证等食品卫生治理制度落实到位，进货渠道（供应商）宁静可信，完全切合餐饮效劳食品宁静的“A（优秀）”品级标准 。
??? 据了解，深圳市实行餐饮效劳食品宁静量化分级治理实行品级治理，餐饮效劳提供者的食品宁静品级划分为三个级别： A级（代表食品宁静状况优秀） ；B级（代表食品宁静状况良好） ；C级（代表食品宁静状况一般） 。划分用“大笑”、“微笑”、“平脸”卡通形象体现 。品级评定由属地监管单位依照《深圳市餐饮效劳食品宁静量化检查表》进行现场检查 。检查项目主要包括：许可治理、人员卫生、场合情况、设施设备、采购贮存、食品添加剂、加工制作、专间治理、餐具消毒、食品留样和检验运输等 。
??? 2013年度，南山区仅有两家企业食堂获得A级证书，此次已是公司食堂连续两届获此殊荣 。
